燃料放在墙外，墙上有两个小窗口，可以看见灶内的情况，像是虎眼，烧水出的炉膛开在正前方，如同虎口，灶尾有一根高高竖起的烟囱管，如同虎尾，叫老虎灶。现在去公共澡堂洗澡的妇女同志不多，女同志脸皮薄，不敢脱了衣服去洗，有时候还要街道去动员妇女同志去洗，再会有人过去。九十年代的时候，澡堂还登报纸。蒸汽锅代替地龙锅，打上了西洋浴盆的名头，配文西式官房，红木坑榻，座位宽畅，四面亮窗透彻，内外装设幽静，并设暖房浴池，有剃发修脚的服务。现在肯定没那么多，但也比在家里用盆洗得舒服。沈行疆带着张爷爷回来，他直接进厨房准备做饭。张爷爷胡子简短，头发简短，看着儒雅又慈祥，姜晚婉让他坐客厅的小床上休息，张爷爷就找机会和姜隽说话。姜隽知道张爷爷是他父亲的恩师，很有耐心，搬着小马扎坐在旁边，听张爷爷讲鉴宝的话。虽然听不懂，还是会嗯嗯地答应着。姜晚婉和沈行疆把火点起来了。姜晚婉看着肉说：“猪蹄酱焖，我想吃红烧的，排骨用土豆炖了，土豆都带着肉味儿，吃着一锅香。”沈行疆：“除了这些还想吃什么？”姜晚婉看了一圈：“弄点那个酸菜，炖个白肉，再蒸个鸡蛋羹。”四个菜，做完差不多中午。姜晚婉撸起袖子想帮忙，沈行疆接了盆水，长腿从她眼前闪过，靴子勾了个小马扎，用了个巧劲，小马扎稳稳落在灶台口。没等姜晚婉反应过来，沈行疆按着她的肩膀按到椅子上。“烧火丫头乖乖烧火。”姜晚婉无奈地笑了笑：“四个菜哦，你自己确定能行？”她把苞米杆子填灶坑里，点火烧火。沈行疆往左边锅里放了热水，把猪蹄和排骨放锅里一起焯了，里面放了姜片和大葱段，没一会儿锅就咕噜咕噜冒泡，煮出来一层白色的浮沫。沈行疆去另外一边洗了个二大碗，往二大碗里打了五个鸡蛋，走了十来天，鸡蛋还是新鲜的。鸡蛋黄颜色很深，像初升的太阳，搅匀后加水，水加进去鸡蛋液的颜色变淡了许多，把蛋清彻底搅散，和水充分混合，加入一点油，一点葱花，盖上盖子放锅叉上开蒸。姜晚婉把另外一口灶台点上火，火烧起来，沈行疆都把排骨和猪皮用铁网罩棱（勺子）捞到铝盆里，放凉水洗了几遍，把上面的浮沫全部洗干净，准备下锅先把猪蹄炖了，这个需要的时间比较久。姜晚婉想偷偷把排骨端到旁边去，被沈行疆凌厉的眼刀子杀回去。小媳妇儿姜晚婉怯懦地缩回手，坐回去了。拿着烧火棍无聊地看着他。沈行疆往锅里下了块猪油，猪油加热化开，放进一把冰糖，熬糖的时候沈行疆看着火，小火慢熬，糖色熬得晶莹剔透，像琥珀的颜色，又不会熬火大，把糖熬苦了。姜晚婉闻着糖激发出来的香甜味道。“疆疆你怎么弄地教教我吧。”沈行疆皱眉，手里拿着锅铲在锅里翻弄糖浆，另外一只手按着姜晚婉的脑门给她按到旁边：“家里一个人学会就行了，去旁边待着。”她学会不需要他怎么办......
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