第章按照以往传统，今天村里的食堂也再次开放，准备举办一次集体杀猪宴。村里一些手艺比较好的妇女们，开始做起了东北人最爱的杀猪菜。酸菜炖血肠、拆骨肉、蒜泥白肉、猪肉炖粉条、炖大肘子。另外还有羊杂汤、烤全羊等等，整个食堂里都散发着诱人的香气。村里那几个外地来的知青可算是开了眼界了，他们长这么大还从未见过这么多的硬菜，更别说吃了。几个知青也都被这股香气馋的不停咽着口水。今天姜枫也露了一手，他前世曾在抖音上学了一道东北菜——锅包肉，今天正好可以表现一番。锅包肉是用猪里脊肉和淀粉，经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出锅时汁并着以香菜点缀，外观红白相间，肉质外焦里嫩，微酸微甜。这道菜可是小朋友和年轻人的最爱。李英姿带着一帮大姑娘小媳妇给姜枫打下手，姜枫做了整整两大锅的锅包肉出来。这里买不到番茄酱，于是姜枫只用糖醋盐三样调料调出了色泽明亮的料汁。当那酸甜气息浓郁的锅包肉出锅后，村里那帮孩子们都快馋疯了，一个个不停地咽着口水，眼巴巴地看着大人们端着碗碟朝着桌子走去。妈妈，我要吃锅包又！我也要吃锅包又！你们先等着，大人还没动筷子呢，你们着什么急！姜枫洗完手后，特意将单独留出来的一大碗锅包肉端到了一旁的小桌子上喊道：孩子们，都来叔叔这里，这里有锅包肉吃！嗷~姜枫这一嗓子，顿时让几十个大大小小的孩子全都围了上去。大家先别着急，先去把手洗干净咯，一会我要检查，谁的小手没要是没洗干净，谁就没得吃！轰~一群孩子顿时全都跑去洗手了。姜叔，姜叔！这时，一道小女童的声音在耳边响起。姜枫低头一看，原来是一个五六岁的小丫头，正举着自己一双小手给姜枫看呢。姜叔，你看二丫的手干不干净姜枫笑呵呵地将小丫头抱在凳子上坐好道：二丫手真干净！他说着用筷子夹起一块香气扑鼻的锅包肉放在了她身前的小碗里。小心烫，慢慢吃！嗯，谢谢姜叔！小丫头拿起筷子，夹起肉就朝小嘴里咬去。很快，她一双大眼睛便眯成了月牙儿。姜叔，姜叔，锅包又真好吃！
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